[主题]:大蒜粥
[处方]:紫皮大蒜30克 粳米100克
[制法]:大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥，同煮为粥。
[功能主治]:下气，消炎，健胃，止痢。适用于急性菌痢。
[用法用量]:可供早晚餐，温热食。
[注意]:有慢性胃炎及胃、十二指肠溃疡的老人忌服。
[摘录]:《食疗本草》